Jene in Suche authentischer Südlicher Afrikanischer Küche mit den Einflüssen dem Karoo, müssen nicht weiter als der Karoo Caffé gehen.

Der Karoo bedeckt fast 50% von der Summe von Südafrika und spärlich, gebevölkert zu werden, entfernt von haupt städtisch und Austeilungsmitten, es haben seine Einwohner Gezwungen, Selbst zuversichtlich zu sein, und similtaneously ist der große Lehrer der Improvisation geworden.

Hier im Karoo haben wir die wahren biologisch angebauten Lebensmittel. Saftiges freies Bereich Karoo Lamm, mit Geschmäckeänderungen von ein Bezirk zu das andere, hat ungefähr durch die verschiedene Art Gräser und die Gebüsche gebracht, auf den die Tiere zuführen. Spiel, wie zum Beispiel Kudu und Springbuck. Vögel auf dem Flügel; Fasan, Grouse, Quail, Bergtaube und der König von allen: Vogelstrauß. Kulinarische Kräuter, das mag von Sorrel, Wildem Senf und Wildem Salbei.

Karoo Lamm Noisettes, Kudu Jäger Topf, Hat Wildes Kraut Quail und Vogelstrauß Carpaccio geben neue Bedeutung Vollgestopft, alte Kochenbegriffe zu altern. Südafrika und besonders, der Karoo, bietet viele kulinarische Herausforderungen an wie zum Beispiel Prärie Austern -“Skilpadjies” (hat den Leber von Lamm und Fleck, der in caul gewickelt wird, bbq'd wird bbq'd oder Pfanne gebraten gehackt), Ofen hat gebacken den Kopf von Schaf hat genannt ein “Smiley, auf Grund des albernen Grinsens es darstellt wenn gekocht und Tripe, hat zu uns durch des Hugenotten und heute eine Zierlichkeit hier gebracht als viel, als es in Frankreich ist.

Die Myriade eingeborene Zierlichkeiten, wie zum Beispiel Biltong (ist, hat gesalzen Fleisch getrocknet) findet neue Bekehrte wenn gemacht im Karoo von Spiel und Vogelstrauß.

Bobotie, benutzend Rehfleisch, schmeckt viel besser als das Original, wird gebracht das zu uns durch den Malay und durch den Rest gedient hat, und ist eine viel verbesserte Version vom “die Torte von Hirten”.

Die kulinarische Inspiration vom Französisch, Gewürz vom Osten, der Fröstelnd ist von Afrika, Küche vom holländischen, Brite, Portugiesen, Deutsch, Griechischen und Italienern, heute die Tradition Südlicher afrikanischer Küche, wird eingebettet die im Karoo.

Am Karoo Caffé werden Sie den Kräften des Nordens finden –Süden und Osten, die bei der Arbeit unsere Abstammung zusammenbringen, die von allen Teilen von Europa kommt, vom Osten, und nicht wenigst, von Afrika.

Dieses Kaleidoskop, dies “Regenbogennation”, verwendet nicht nur zu den Leuten, aber zu den gastronomischen Freuden dem Größeren Karoo.